材料
- お好きな油:100g
※香りがない方がマヨネーズっぽくなります。 - 豆乳:50g
- 塩:小さじ1
- てん菜糖:小さじ1
※クセのないものであればてん菜糖でなくてもOK - BIO+:1包
- お酢:大さじ1
- マヨネーズ用ボトル
※ボトルで作ると簡単にできます。
作り方
- 油、豆乳、塩、てん菜糖をボトルに入れる
- ボトルをよく振り乳化させます
※乳化とは水と油が均一に混ざり合った状態のこと - BIO+を入れてよく振ります
- お酢を入れて再びよく振ります
ポイント
- 材料を入れる順番を守ること
- 作り方2の際、縦にしっかり振ること
- ブラックソルトを使うとよりマヨネーズっぽくなります。