BIO+入り豆乳マヨネーズ(動画より)

材料
  • お好きな油:100g
    ※香りがない方がマヨネーズっぽくなります。
  • 豆乳:50g
  • 塩:小さじ1
  • てん菜糖:小さじ1
    ※クセのないものであればてん菜糖でなくてもOK
  • BIO+:1包
  • お酢:大さじ1
  • マヨネーズ用ボトル
    ※ボトルで作ると簡単にできます。
作り方
  1. 油、豆乳、塩、てん菜糖をボトルに入れる
  2. ボトルをよく振り乳化させます
    ※乳化とは水と油が均一に混ざり合った状態のこと
  3. BIO+を入れてよく振ります
  4. お酢を入れて再びよく振ります
ポイント
  • 材料を入れる順番を守ること
  • 作り方2の際、縦にしっかり振ること
  • ブラックソルトを使うとよりマヨネーズっぽくなります。